奥运厨师远赴英伦 学习地道西方美食
为了用最地道的西方美食款待来自世界各地的运动员和教练员，最近，近千名将为北京奥运会提供膳食服务的中国厨师奔赴英国接受集中培训。在为期5天的课程中，他们将学习如何烹制真正的西式菜肴。 炸鱼薯条，香肠和土豆泥这些对于老外而言耳熟能详的食物让有着多年炊事经验的中国大厨们犯了愁。正如海斯汀学院烹饪专业的讲师爱姆森所说的那样，中式烹饪和西式烹饪无论从方法和原材料选择来说都有着许多差别。正是认识到了这点，这些在国内都可称得上经验丰富的中国大厨们这次虚心地当起了学生。在为期5天的集中培训中，他们学习的内容包括最基本的烧制浆汁，工艺复杂的烤羊腿，还有包括慕芬在内的各式西点的制作。当然中国学员们的认真努力也给爱姆森留下了深刻影响，他表示，如果他的烹调课也设置奥运奖项的话，那么所有这些中国学员都应该拿到金牌。
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