3月下旬,太原市卫生监督所派出4支监督检查队伍,对太原市部分餐饮业食饮具的清洗消毒情况进行了突击检查,共监督检查了24家餐饮企业,其中对不同的餐具清洁消毒公司配送的食饮具和餐饮企业自行清洗消毒的食饮具均进行了采样,共抽检食饮具240份。

    从监督监测的总体情况来看:由餐具清洁消毒公司配送的食饮具卫生微生物指标的合格率高于餐饮企业自行清洗消毒的食饮具,前者合格率为88.17%,后者合格率为70.07%。餐饮业食饮具消毒的总体合格率为77.08%。