2008年3月10日至31日，来自新加坡的名厨RaymondYin将亲临香格里拉北京嘉里中心大酒店咖啡苑餐厅，奉献正宗新加坡美食及两场烹饪讲座。

    拥有多年酒店餐饮经验的Raymond，尤其擅长主理亚洲菜系，如新加坡、印尼、泰国、马来西亚及中国菜等。八十年代中期，Raymond曾经营自己的企业，并于1987年加入香格里拉酒店集团旗下新加坡香格里拉大酒店，担任高级副总厨，这里成为他在香格里拉酒店集团18年职业生涯的开始。新加坡国贸饭店开业之初，他曾担任行政副总厨一职，四年后，又回到新加坡香格里拉大酒店，担任同一职位。

    Raymond极具语言天赋，除三门外语，还可讲七种中国方言，做为行政总厨，他肩负掌领厨房团队的重任并乐在其中。其严谨负责的工作态度，使他赢得1990年第七届FHA国际烹饪沙龙大赛亚洲赛区金奖。

    Raymond深谙亚洲菜系烹饪之道，因此经常被香格里拉集团旗下酒店邀请协助推广新加坡美食，负责所有自助及零点菜单的出品。在推广新加坡美食的同时，他也成为新加坡多元文化及饮食的传播大使。

    新加坡推广于每日自助午餐及晚餐提供，另外于美食节期间推出两场烹饪讲座。如需更多详情，敬请致电咖啡苑65618833分机40。

    关于香格里拉北京嘉里中心大酒店：

    香格里拉北京嘉里中心大酒店，令人心仪的个性之所…开业近八年来已得到诸多颇具声望的认可和奖项，其中包括：2007年私家地理杂志“中国百佳酒店”，2001年6月被“欧洲货币”杂志评选为“北京五家顶级饭店”之一,2003年和2004年连续获得美国优质服务科学协会颁发的2003年五星钻石奖等。饭店位于北京商务中心区，距机场仅30分钟的车程，其极具优势的地理位置使客人轻松来往于首都的商务、购物及旅游观光区－故宫，天安门广场，天坛，雍和宫，日坛公园，红桥市场，秀水街，友谊商店。

    关于香格里拉酒店集团：

    总部设在香港的香格里拉酒店集团目前拥有香格里拉和商贸饭店两个品牌的55家饭店，客房量超过28000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、中国大陆、斐济、香港、印度尼西亚、印度、菲律宾、新加坡、阿曼、泰国、台湾和阿联酋。此外，集团还有超过45个新酒店项目正在筹措中，主要分布在奥地利、加拿大、中国大陆、法国、印度、日本、澳门、马尔代夫、菲律宾、卡塔尔、塞舌尔、泰国、阿联酋、英国和美国。