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从欧洲饭店经常爆满所想起
日期:2008-3-5 11:37:31 作者: 点击:


    有机会一次接触3个欧洲国家的6个宾馆,总有一番比较。我们住的又大部标上了四星级,到过一个二星级,使我产生一个想法:国内的星级标准似乎太严了。但这并不是说国内饭店已十分理想,已无须借鉴国外的经验。6个饭店没有一家有牙刷、牙膏,没有一家有一次性拖鞋。6家的标准间,都没有超过30平方米。而房是内却配置了冰箱,有饮料待用。但因生活习惯不同,没有一家有开水。作为中国等有饮茶习惯的国家的旅客,甚感困难与不便。似乎并没有认真考虑旅客是皇帝(欧洲讲皇帝,不讲上帝。说是上帝太大了。因为上帝还管着所有皇帝),也没有去满足不同国家客人的要求,而我们住的各家宾馆,又没有一家低于一百美元的,这又是国内个别五星级馆外,一般达不到的价位。这里有个决定性条件: 游客的多少。欧洲游客每年拥有2亿多人,人少国际性会议、展销会在欧洲定期、不定期举办,以致各地饭店经常爆满
  有了旅游产品,就待销售,此时发展旅游业第一位的工作,就是要下大决心拓宽客源市场,丰富客源。当然,客源多,是因为环境讲究,旅游产品有吸引力。中国境内社会安定,但许多国家还不了解这一点,甚至还担心在山区被抓起来,这种隔阂和差距,正说明宣传不够,接触得也很不够。欧洲、美洲新闻界从正面报道中国的很少,中国的旅游产品的丰富性、多样性,光靠少数批发商的推销,是不可能更大限度地吸引广大旅游者的。
  对外工作,旅游促销,绝不能原则多灵活少,不能拉开架势多,接触朋友少;更不能单干多,通力合作少。在海外的外交、外贸、旅游要能相结合、相充实、相促进,那就事半功倍,可惜还没这种有儿结合。

  现在到中国的外国旅游者人数还不如一些国家,四星级、五星级宾馆因上客率太低只好削价。像德国朋友建议的,中国历史悠久、幅员广大,可观光的地方多而丰富。因此,促销旅游也要放开视野,加强联系举办招揽会议与度假旅游,也会有明显作用。我国旅游业,大部分还停留在观光旅游这样的旅游初级阶段。
  当然,饭店本身的软、硬件建设至关重要。欧洲新建饭店自动化程度很强。减少人员,提高效率还减少干扰,所有总台仅一二人,便担当了全部任务。总台服务不仅风度仪表给人好感,而且一般都熟练几种外语,以便及时与旅客沟通。各饭店都有方便旅客的推车随时使用,游览导游图随时可取,饭店手册指示客人自我解决问题。几乎每个饭店都有标明了饭店位置的城市交通图,客人可以自己识图认位,自己去各街道旅游活动。慕尼黑的AR CADE饭店,是先送上饮料一杯,围坐酒吧,值班经理表示欢迎;苏黎世的NOVA PARK饭店还选关上一小瓶当地著名葡萄酒与一盘巧克力请客人品尝。法兰克福的RA MADA是一个新开业的饭店,自动化设置较有特点:如果不是住客便没有钥匙,启动不了电梯,夜晚不先通报告知房间号码,自动锁不启,人也就进不了饭店,在确保安全上下功夫。而像奥地利维也纳的AUSTRDTEL饭店就直率通知您:本店有小偷,请您保存好东西。也算是建设者、管理者的良苦用心。
  各饭店设施普遍保持完善,功能全部实现。没见一个卫生间漏水,而且冷热按度数调节;没见一个电灯不亮;没见一部电视不清晰;没有一次未经同意而服务人员擅入房间 。进入饭店给人一种方便感,进入房间给人一种清洁感。在欧洲饭店很少见到服务人员,不过都感觉到服务在悄悄地、有序地进行着,这是值得我们学习的。



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